Pokaz barmański
data dodania: środa 27 listopada 2019
Dnia 13 listopada 2019 r. w ramach zajęć przedmiotu zawodowego odbył się dwugodzinny pokaz barmański, w którym uczestniczyli uczniowie z klas hotelarskich. Przed młodzieżą stanął Dariusz Kosiorek – Master Bartender z Poznańskiej Akademii Barmanów. Wspomniana akademia jest jedną z siedmiu, a jedyną w regionie specjalistyczną szkołą rekomendowaną przez Stowarzyszenie Polskich Barmanów. Dariusz Kosiorek to barman z ponad 20-letnim doświadczeniem, zdobywca wielu wyróżnień, dyplomów i nagród wagi międzynarodowej. Uczniowie, podczas spotkania, mieli okazję poznać proces powstawania znanych drinków takich jak: Mojito, Sex on the Beach, Pina Colada, Błękitna laguna czy Daiquiri. Nie było wprawdzie latających w powietrzu butelek, wirujących szklanek czy płonącego baru, była za to degustacja oraz kompetentnie przekazana wiedza na temat sposobu łączenia określonych składników w celu uzyskania kolorystycznego kontrastu i wyjątkowej kompozycji smakowej. Biorąc pod uwagę fakt, że mieliśmy do czynienia z warunkami szkolnymi, koktajle były przygotowywane na bazie bezalkoholowych zamienników.
Osobą, która zadbała o tak atrakcyjną formę lekcji była mgr inż. Hanna Skrzypczak.
